Всё для кондитеров

ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ

Всё для кондитеров

ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ

Категории

Вход через соцсети

АГАР-АГАР 1000 Италия ВЕС: 50г

Загуститель КМЦ Caramella ВЕС: 30гр

140,00 ₽

Добавить в список желаний
Категория:

Состав: Е466

Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-0, 0ккал/ 0кдж

Расфасовано: Россия.

Изготовлено из сырья: Akzo Nobel Chemients  (Швейцария).

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза, CMC).

Пищевой загуститель, использующийся для приготовления сахарной мастики, для изменения ее вязкости, а также для приготовления пищевого клея.

С загустителем КМЦ легко сделать из эластичной мастики более густую (твердую), которая будет хороша для лепки фигурок или цветов.

КМЦ добавляется в мастику без предварительного растворения и тщательно перемешивается. КМЦ действует мгновенно, поэтому используйте его непосредственно перед работой с мастикой.

Дозировки:

  1. Для приготовления мастики для лепки 1 ч.л. на 500 грамм пасты.
  2. Для приготовления мастики для лепки цветов 1 ч.л. на 250 грамм пасты.
  3. Для приготовления пищевого клея смешайте КМЦ с водой в пропорции 1:25. Как только КМЦ смешается с водой, сначала он не до конца растворится и будет плавать в воде. Оставьте этот раствор, и в течение 6-8 часов раствор станет прозрачным.

Похожие товары

0

Ваша корзина