Всё для кондитеров

ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ

Всё для кондитеров

ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ

Категории

Вход через соцсети

Sale!
АГАР-АГАР 1000 Италия ВЕС: 50г

Пектин NH Valde Италия ВЕС: 50 гр

Первоначальная цена составляла 380,00 ₽.Текущая цена: 300,00 ₽.

Добавить в список желаний
Категория:

Состав: низкометоксиламидированный пектин, декстроза, фосфат кальция, тетразодифосфат натрия

Производитель: EWALD (Val`de)

Страна происхождения сырья: Италия

Пищевая ценность на 100 гр: белки 0.5 гр жиры 0 гр углеводы 29 гр Энергетическая ценность на 100 гр: 231 кКал

Применение: Зефир, пастила, мармелад, жевательный мармелад (с желатином)
Это полностью натуральный продукт, и в разумных количествах он абсолютно безопасен. Чаще всего пектин получают из яблочных и цитрусовых выжимок, реже — из свеклы, тыквы и корзинок подсолнечника.

Пектин NH — это термообратимый продукт, то есть после повторного нагрева застывшая масса вновь приобретает жидкую структуру. Обратимость пектина и позволяет «играть» с текстурой пюре, превращая его либо в соус, либо в желе. Поэтому пектин NH идеально подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе (как самостоятельного блюда, так и в виде прослойки для тортов).

Похожие товары

Открыть чат
Вам помочь?
Здравствуйте!
Чем вам помочь?
0

Ваша корзина