Всё для кондитеров

ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ

Всё для кондитеров

ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ

Категории

Вход через соцсети

АГАР-АГАР 1000 Италия ВЕС: 50г

Желатин листовой Valde халяль ( говяжий ) 180 bl 50 гр

185,00 ₽

Добавить в список желаний
Категория:

Производитель:  Valde
Страна: Россия
Состав: желатин пищевой говяжий
Сила: 180 блум

Листовой желатин для приготовления муссов, заливных, желейных десертов, конфи, маршмеллоу, суфле и т.д.

Принцип работы с листовым желатином прост: нужно поместить необходимое количество листов в миску с холодной водой и оставить примерно на 5 минут, чтобы он стал мягким. После — вынуть из воды и слегка отжать. Положите размягченный лист желатина в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной. Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, которую хотите желировать.

Похожие товары

0

Ваша корзина