Категория: Ингредиенты

Ингредиенты

Отображение 17–32 из 96

сиропы
Глюкозный сироп Альтер 300 гр Россия (НЕ ПРОТЕКАЕТ)
Быстрый просмотр
205,00 ₽
Глюкозный сироп – это бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью и средним уровнем подслащенности. Глюкозный сироп выполняет роль антикристаллизатора и подсластителя. В кондитерском производстве способствует ускорению процесса рекристаллизации сахарозы, поэтому является идеальным компонентом для производства помадных конфет, многих «мягких» кондитерских изделий; в хлебопекарной промышленности применяться при производстве пряников и различных сортов хлеба, улучшая качественные характеристики …
Глюкозный сироп Альтер 300 гр Россия (НЕ ПРОТЕКАЕТ)Читайте далее
В корзину
wishlist
Загустители
Желатин говяжий 200bl Беларусь, 100гр Халяль
Быстрый просмотр
250,00 ₽
В корзину
wishlist
Загустители
Желатин говяжий 200bl Беларусь, 50гр Халяль
Быстрый просмотр
130,00 ₽
В корзину
wishlist
Загустители
Желатин говяжий Халяль GEREDE Турция 210-230 bl
Быстрый просмотр
110,00 ₽ – 200,00 ₽
Гранулированный желатин для приготовления муссов, заливных, желейных десертов, конфет
Выберите параметры
wishlist
Загустители
Желатин листовой Valde халяль ( говяжий ) 180 bl 50 гр
Быстрый просмотр
195,00 ₽
Производитель: Valde Страна: Россия Состав: желатин пищевой говяжий Сила: 180 блум Листовой желатин для приготовления муссов, заливных, желейных десертов, конфи, маршмеллоу, суфле и т.д. Принцип работы с листовым желатином прост: нужно поместить необходимое количество листов в миску с холодной водой и оставить примерно на 5 минут, чтобы он стал мягким. После — вынуть из воды …
Желатин листовой Valde халяль ( говяжий ) 180 bl 50 грЧитайте далее
В корзину
wishlist
Загустители
Загуститель для сливок Dr. Bakers / Dr. Oetker
Быстрый просмотр
45,00 ₽
Состав х загустителей (например, Dr. Bakers / Dr. Oetker) входят три основных компонента: Дикрахмалфосфат (Е1412) — модифицированный крахмал, который действует как главный стабилизатор. Он связывает воду и предотвращает расслоение крема на жидкость и жир. Сахарная пудра — выступает в роли наполнителя, улучшает вкус и текстуру крема, а также помогает стабилизировать кристаллическую структуру взбитой массы. Диоксид …
Загуститель для сливок Dr. Bakers / Dr. OetkerЧитайте далее
В корзину
wishlist
Загустители
Загуститель КМЦ, (пищевой клей) 30
Быстрый просмотр
160,00 ₽
Применение: В мастике: Делает ее более эластичной, позволяет раскатывать тонко, впитывает влагу и ускоряет высыхание, что облегчает лепку фигурок. В качестве клея: Разведенная в воде, образует прозрачный пищевой клей для склеивания деталей. Как загуститель: Применяется для придания вязкости различным кондитерским массам. Важно: Это пищевая добавка без вкуса и запаха, но при неверных пропорциях может вызвать …
Загуститель КМЦ, (пищевой клей) 30Читайте далее
В корзину
wishlist
Сахар
Изомальт Beneo Германия
Быстрый просмотр
320,00 ₽ – 780,00 ₽
Состав Подсластитель изомальт Изомальт обладает чистым сладким вкусом и легко окрашивается жиро- и водорастворимыми, натуральными красителями. Чтобы придать ему оттенки вкуса, используйте сиропы, сублимированные ягоды.
Выберите параметры
wishlist
Сахар
Изомальт Beneo Германия 1 кг
Быстрый просмотр
1520,00 ₽
Состав Подсластитель изомальт Изомальт обладает чистым сладким вкусом и легко окрашивается жиро- и водорастворимыми, натуральными красителями. Чтобы придать ему оттенки вкуса, используйте сиропы, сублимированные ягоды.
Подробнее
wishlist
Бакалея
Имбирь молотый Альтер 50 г
Быстрый просмотр
95,00 ₽
Молотый имбирь добавляют в песочное тесто , пироги и мороженое; используют при консервировании варенья, джемов и компотов .
В корзину
wishlist
сиропы
Инвертный сахарный сироп 350 г
Быстрый просмотр
180,00 ₽
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Инвертный сироп – это густая вязкая жидкость. Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах). Используется для изделий, подвергнутых заморозке, в качестве антикристаллизатора. По технологическим свойствам является заменой патоки и мёда. Допустимо помутнение сиропа и кристаллизация сахаров в …
Инвертный сахарный сироп 350 гЧитайте далее
В корзину
wishlist
Ингредиенты
Инвертный сироп «SkimFamily» 500гр, 82 % .Россия
Быстрый просмотр
280,00 ₽
Инвертный сироп – это прозрачная, вязкая, сладкая жидкость со слабым вкусом без запаха, по виду напоминающая жидкий мёд.
Подробнее
wishlist
сиропы
Инвертный сироп «Колобок», 300 г
Быстрый просмотр
230,00 ₽
Подробнее
wishlist
Сахар
Карамель леденцовая новогодняя «Трость» со вкусом клубники, 15 г
Быстрый просмотр
50,00 ₽
В корзину
wishlist
Бакалея
Кардамон молотый Альтер специи, 25 гр
Быстрый просмотр
135,00 ₽
В корзину
wishlist
Бакалея
Кокосовая стружка FINE Индонезия 100 грамм
Быстрый просмотр
80,00 ₽
Кокосовая стружка для приготовления и декора десертов. Состав: стружка мякоти кокоса
В корзину
wishlist